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柿酵母deイングリッシュマフィン♪

2008.11.18 (Tue)

P1000562.jpg

元気のない柿酵母ちゃんで焼き焼きしてみました
やっぱり発酵に時間が掛かりましたよ
そして、ちょっとすっぱく・・・

P1000561.jpg

P1000559.jpg

見た感じはgoodなんだけれどなぁ
美味しそうにみえませんか???
焼いてみたらすっぱさはどうかなって思ってトーストしてサンドもしてみましたよ46.gif

P1000565.jpg

フリルレタス、ベーコン、チーズをサンド
焼いたらすっぱさが気にならず・・・
残ることなくなくなったので良かった良かった

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13:07  |  その他の酵母  |  Trackback(0)  |  Comment(8)
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コメント

こんばんは＾＾
とっても美人ちゃんですね～！
久々に焼きたくなりました♪
発酵、時間かかりますよね（汗）
夕方とかにイーストブルマン仕込んでもなっかなか焼きあがらなくて、『寝かせて～！』ってなることもしばしば（笑）
酵母ならなおさら時間かかりますよね～（困）
イングリッシュマフィン、トーストしてサクッとしたところ、おいしいですよね～♪♪
ゆっこ |  2008.11.18(火) 21:58 | URL |  【編集】

katsurinaさん、おはよ～(^^)/

うんうん、とってもおいしそ～だよv-10

柿酵母ちゃん元気ないんだ～v-388
でもとってもおいしそ～に焼けて良かった良かった（笑）
イングリッシュマフィン食べたくなっちゃった♪♪

ほんと最近はイーストでも室温発酵だと時間がかかるようになりましたv-292
そろそろオーブンの発酵機能にお願いするしかないかな。。。

今日も応援です★
ありんちょママ |  2008.11.19(水) 08:38 | URL |  【編集】

v-398おはようなのだっ

v-389昨日チェリー　言葉がたりなかった様だ
v-398katsurinaちゃんのおいもは　
v-398パウダーではない事ぐらい　知っとるっ
v-391毎日　きとるのにっ


チェリー |  2008.11.19(水) 09:33 | URL |  【編集】

うちも昨日イングリッシュマフィン焼いたよ♪
美味しそうだよ～！！
柿酵母、どうして元気ないんだろうね？
酸味も・・・長くかかるとどうしても出ちゃうしねぇ。
あたしも今日は寝ちゃって過発酵→酸味出ちゃった（泣）

いつもコメントありがとう。
子供たちがハード系食べてくれるなんて、いいなぁいいなぁ～！！
やっぱ定期的に焼かないと、どんどん腕が鈍っていくよ（泣）
また「フランスパン修行週間」やらなきゃかなぁ（笑）
una→かな姐さん |  2008.11.19(水) 11:15 | URL |  【編集】

*ゆっこさんへ*

(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪

美人さんなんてうれしいわ♪
最近は発酵時間掛かるよね～
酵母ちゃんの時は、いつもオーバーナイトなんだけれど
暖房を入れようか迷うようなこの季節が1番時間がかかるのよね

イングリッシュマフィンってフォークでザクザクカットして焼くのが美味しいんだよね♪
katsurina |  2008.11.19(水) 16:05 | URL |  【編集】

*ありんちょママさんへ*

(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪

イングリッシュマフィンってたまに食べたくなるんだよね
そして、これだけパン焼いて食べてるのに朝マックしたくなったり・・・
柿酵母ちゃんはこれでおしまいです。
今はかぼす酵母を起こしてます

発酵機能も使いたいんだけれど
頑張って常温発酵で乗り切るつもりです
時間が掛かってしょうがないですよね(〃ﾟдﾟ；A　ｱｾｱｾ…
katsurina |  2008.11.19(水) 16:09 | URL |  【編集】

*チェリーちゃんへ*

(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪

ごめんごめん
チェリーちゃんを甘く見ていたようだっ
そうだよねぃ
いつもいつも、ありがとね～v-415
katsurina |  2008.11.19(水) 16:10 | URL |  【編集】

*unaさんへ*

(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪

本当はね、ベーコン入れてイングリツシュマフィン作りたかったの
でも、柿酵母ちゃん微妙だったし
失敗だったらベーコンがもったいないかなって思ってね
今度は絶対にベーコン入りで作りたいなっ♪

今日は、バゲ焼いたよ～
やっぱり、クープは難しいね
最近は乾燥してきたせいか仕込み水も多めにするようになったわ
katsurina |  2008.11.19(水) 16:13 | URL |  【編集】

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