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栗の渋皮煮♪

2008.09.04 (Thu)

今年、初挑戦です
家の近くに栗園があって、その前を通るたびにかっちゃんが栗~とうるさいので
買ってみました

CIMG6979.jpg

1k700円、我が家にとってはちと高い
おまけで500gほどの小ぶりの栗をもらいました

その栗たちでまず、昨日のお弁当にも登場した栗ご飯を作り
おまけの小ぶりの栗は渋皮煮を作ってみる事に・・・

鬼皮をむくのが大変だと思っていたけれど
思ったより簡単に剥く事が出来ました
でも、やっぱり普段使ってない筋肉を使っているようで
ちょっぴり筋肉痛であります。。。。

重曹を入れて茹でて、水にさらしまた茹でてを3回ほどした後に
水とお砂糖を入れて煮ます

CIMG6989.jpg

すっごい色にびっくり
真っ黒です
で、出来上がったのがコチラkuri.gif

CIMG7006.jpg

ちょっと砂糖が少なかったみたい
傷むのも早そうなので早めに食べようと思います
かっちゃん、栗と騒いでいただけあってかなりの量を食べてくれました

これからの季節おいしい物がたっくさん出回りますね
食べ過ぎに注意しなきゃです。。。

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