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すいか酵母失敗しちゃった ( ・┰・)ゞ

2008.08.26 (Tue)

この夏、起こしてみたかったすいか酵母ちゃん
シュワシュワでなかなか元気な子だったのに・・・・

CIMG6863.jpg

クイックで仕込んでいるので翌日にはあふれるほどに発酵

CIMG6865.jpg

でも、香りは・・・
青臭い
いい香りとはとてもじゃないけれど言えないかな
でも、元気にシュワシュワしていたので元種も作り
この元種もよく発酵してくれた
けど・・・・
粉を捏ねて1晩発酵させると全然ダメ
以前、びわ酵母を起こした時と同じ匂いイヤな予感
無理やりバゲットを焼いたけれど見せられたものでなく
失敗に終わりました

やっと、パン焼き再開と思った第1弾がこんな結果になるとは・・・・
凹んでいても仕方ないので
冷蔵庫にあったデラウェアで新たに酵母お越ししてます。。。。
これは成功しますようにonp1.jpg


只今第3位
びっくりです。。。。
これも皆様の温かい応援のポチッのおかげです
いつもいつも、ありがとうheart_3.gif
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