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びわ酵母も起こし中♪

2008.06.23 (Mon)

実家からもらってきたびわでも、酵母起こしonp2.jpg

最近は、なんでも酵母起こせるかなっ?って考えてしまいます(笑

CIMG6201.jpg


びわ酵母はお初で、そのままでいいのか分からず
とりあえず、切込みを入れて起こしてみました

CIMG6222.jpg


シュワシュワは、いまいちのような気が・・・
でも、これ以上置いても変化なさそうなのでエキス完成とします

で、元種作りも終りいざパンを・・・
発酵力が足りないのか全然膨らまず
失敗と相成りました
まだ、冷蔵庫にびわが残っているのでもう1度酵母を起こしてみようと思います
今度こそ、成功しますように・・・

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